IH電子鍋很多人用的心得就是比起傳統電子鍋更能煮出好吃米飯,不過鍋寶IH智能定溫電子鍋不僅能煮米飯,還有濃湯、煲仔飯、蒸煮等不同料理模式,透過精準的掌握食物熟成的溫度和時間,同時也結合時下的低溫熟成/舒肥料理需求,做出媲美米其林等级的5星級牛排!

 

幸福就是即使再累,也要找時間親自下廚,讓家人吃到親手做的熱騰騰美味料理,幾年下來的料理心得很多,不過工欲善其事、必先利其器,因為最近翻到ptt,發現講究多功能的IH電子鍋滿多人在討論(什麼是IH電子鍋?可看此篇文章),尤其最推薦日本IH電子鍋,讓我想在過年前,換掉家裡用了快十年的電子鍋,訊息才PO出去,馬上收到好姊妹私訊向我推薦能料理出米其林五星級美食的鍋寶IH智能定溫電子鍋的心得!於是讓我也心動的購入了這款鍋寶IH智能定溫電子鍋!
1.jpg

IH電子鍋很多人用的心得就是比起傳統電子鍋更能煮出好吃米飯,不過鍋寶IH智能定溫電子鍋不僅能煮米飯,還有濃湯、煲仔飯、蒸煮等不同料理模式,透過精準的掌握食物熟成的溫度和時間,同時也結合時下的低溫熟成/舒肥料理需求,做出媲美米其林等级的5星級牛排!不囉嗦!立刻實際分享我用鍋寶IH智能定溫電子鍋製作舒肥料理-沙朗牛排佐海鹽的心得! 我牛排是直接在Cosco好市多買的,最近看蠻多人都很流行這樣,買一大塊回來自己清修切片,但好市多牛排厚度至少都3公分以上,之前單純直火煎常常外表被我煎焦了,裡面還是3分熟血淋淋的,現在就來試試這種新的廚藝工法加上鍋寶IH智能定溫電子鍋的加持,會不會成功呢~

回到主題,首先將牛排退冰至常溫狀態,擦乾表面水分
2.jpg

將沙朗牛排放入耐熱的袋子裡...在這裡先小小的聲明,放沙朗牛排的袋子要選用HDPE材質才有耐熱效果喔~
放好之後,將多餘的空氣擠出來,就完成真空包裝食物的程序,如果家裡有真空機也可以直接用真空袋封裝~
3.jpg

鍋寶IH智能定溫電子鍋中附贈的食譜,裡面就有滿滿的食譜和料理心得,(官網也有放上食譜,還有影片分享喔~)其中就有教這些做定溫料理前的前置步驟,其中有教到可以透過長尾夾夾在袋子上,到時候就可以勾在IH電子鍋的上蓋掛勾處,這樣就可以避免食材沒有被水均勻覆蓋住而影響熟成度嚕~
4.jpg

就像下圖一樣,鍋寶的IH智能定溫電子鍋上蓋有一個勾子,可將真空的食物掛於上面,不用擔心食物在舒肥/低溫熟成的過程中會浮起來~
5.jpg

掛好之後,先將內鍋加水到最低水位線,確認不超過最高水位線,並放下感溫棒,確認蓋鍋後感溫棒會浸入水中,將食物調整到附贈食譜所推薦的溫度(55℃),待跳轉為時間介面後,再設定3小時,長按開始鍵,接著就等時間到了!購買鍋寶IH智能定溫電子鍋很貼心的地方,就是附贈的食譜,每一種料理都寫的簡單又明瞭,就算是料理新手,使用IH電子鍋也能得心應手,不用擔心手忙腳亂~

以上用鍋寶IH智能定溫電子鍋要做舒肥料裡心得就是很簡單又方便!!
我記得之前看人家分享作舒肥料理,除了要買貴貴的舒肥棒,因為要做到密封很多人還會買密封機和專門密封袋這些材料,不過鍋寶IH智能定溫電子鍋讓我不用買密封機,就可以透過隨手可得的工具,就可以做出保留食物的原汁原味的舒肥料理!!畢竟密封機很昂貴,就算想買也買不下手,但是IH智能定溫電子鍋幫我省下買密封機的費用,也省下買舒肥棒、袋子的材料費,想到這裡,不禁又覺得購買鍋寶IH智能定溫電子鍋CP值真的很高!

好啦!回到正題分享心得,料理時間結束後會有提示音,按取消鍵,就可把鍋寶IH電子鍋的蓋子打開,將沙朗牛排取出
6.jpg

用廚房紙巾擦拭沙朗牛排表面的汁液
7.jpg

最後將沙朗牛排放入已加熱的320度鑄鐵盤內,正反兩面各煎15秒,就可起鍋搭配海鹽享用~
8.jpg

看起來整個超級美味的,外表焦香內部嫩多汁,肉咬起來保有彈性又很柔軟,而且見紅不見血絕佳品嚐狀態啊!!簡直跟我GOOGLE米其林牛排是一樣的圖XD
在IH電子鍋系列種類中,鍋寶IH智能定溫電子鍋定溫料理功能很創新,所製作的牛排可達到肉汁封存、內外熟度一致的完美鮮甜口感,我的心得是,鍋寶的神奇跟一般的IH電子鍋不同,值得推薦!!
,以往煎出來的牛排不是過熟就是太生,現在牛排在經過鍋寶的定溫料理功能之後真的像米其林牛排一樣粉嫩的見紅不見血,整個肉汁在嘴巴裡面爆開啊!!完全保持更多的食物原味與營養!

 

鍋寶IH電子鍋哪裡買?
https://goo.gl/pGJb6V
更多關於媲美日本IH電子鍋-鍋寶IH電子鍋的消息,可看鍋寶官方粉絲團:
https://zh-tw.facebook.com/cookpower99/

 

 

 

鍋寶,IH智能定溫電子鍋,心得,IH,電子鍋,推薦,牛排,鍋寶電子鍋,舒肥料理,智能定溫

 

arrow
arrow

    廚房菜鳥 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()